Чем так важен чайный набор и чем китайский чай пуэр отличается от других видов чая
Большинство из тех людей, которые уже попробовали настоящий чай, поняли все его преимущества перед теми суррогатами, которые продаются в торговой сети под видом чая. Рано или поздно все любители настоящего чая начинают задумываться о посуде, в которой готовят и из которой пьют их любимый напиток.
В чайный набор могут входить разные виды посуды. Чайник, чашки, блюдца, пиалы, гун дао бэй, гайвань, ситечко с подставкой под него, и некоторые другие предметы могут быть элементами чайного набора. Его можно подобрать, ориентируясь на материал или наличие в его составе именно тех предметов, которые вы считаете наиболее удобными для проведения чайной церемонии.
Аутентичный китайский чай не только тонизирует, он в принципе полезен для здоровья
Собственно среди огромного количества сортов, разновидностей и даже защищенных законом наименований чая именно зеленый китайский чай является наиболее популярным напитком в самом Китае. Хотя другие виды чая также получили именно в Поднебесной наибольшее распространение и популярность, и уже из Китая распространились по миру.
Стоит отметить, что культура чаепития у разных народов Китая, населяющих различные его регионы, совершенно разная. Народы юго-запада Китая узнали о чае раньше, чем жители центральных равнин, и их чайная культура древнее, что подтверждено многочисленными исследованиями. Таким образом, китайский чай в самом Китае не является каким-то одним конкретным продуктом, в это понятие включают колоссальное количество разновидностей напитков, которые изготавливают из листьев чайного куста и чайного дерева.
Выдержанный чай пуэр и его особенности
Для того, чтобы гарантировать качество и подлинность настоящего аутентичного пуэра, регионы его произрастания защищаются законом, а маркировка, говорящая о времени и месте производства пуэра, тщательно контролируется. Это наталкивает на неизбежные ассоциации с виноделием. Стоит добавить, что существуют большие отличия во вкусовых качествах и в процессе производства между черным, или темным пуэром «шу» и зеленым, или сырым «шэн».
В далеком прошлом прессованный и прошедший сложный процесс переферментации юньнаньский пуэр считался экспортным продуктом, а жители этой провинции пили свежий зеленый чай. Теперь же юньнаньский пуэр стал одним из любимых напитков жителей этой провинции. Именно такой чай в Китае принято считать черным, а привычный для нас черный чай входит в китайскую классификацию под именем красного.
Как черные, так и зеленые сорта можно хранить в течение больших промежутков времени. При этом в помещении, где хранится этот продукт, не должно быть слишком влажно, поскольку это может привести к быстрой порче и потере качества. Лучшим сосудом для хранения чая являются специальные банки, изготовленные из иссинской глины, подобно знаменитым на весь мир иссинским чайным наборам.
Чем хорош чайный набор для настоящего ценителя
Наверное, рано или поздно увлечение чаем превращается в увлечение посудой для его заваривания. Настоящий китайский чайный набор из фарфора или иссинской глины позволит воссоздать первозданный вкус этого древнего напитка. А сама посуда представляет собой настоящее произведения китайского искусства, может дополнять интерьер жилища или стать изящным элементом оформления праздничного стола.
Для любителя чая посуда и чайник становятся настоящими друзьями, которые помогают даже своим внешним видом расслабиться и подготовить себя для путешествия в загадочный мир чайных вкусов и ощущений.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
