Чай маття - натурально и полезно
Чай маття - или матча - в последние годы набрал огромную популярность по всему миру, и не только в качестве напитка. Для многих этот необычный чай в новинку, хотя на родине, в Японии, его знают и употребляют с 12 века. В чем заключаются уникальные свойства маття? Давайте разберемся.
Экскурс в историю
Маття был завезен в Японию в 12 веке из Китая монахами дзен-буддистами и быстро прижился. В то время, как, впрочем, и сейчас, маття заваривали в виде порошка, в который растирали высушенные чайные листья. Затем его заваривали горячей водой и взбивали венчиком до образования пенки. Кстати, именно маття чаще всего использовался для проведения классических чайных церемоний.
Что интересно, чай маття не является каким-то особенным отдельным растением. Его получают из тех же чайных листьев, что и широко известные сорта вроде Сенчи или Ганпаудер, с единственным отличием - листья для будущего маття растут в тени, а не на солнце.
В настоящее время маття выращивается не только в Японии, но и других странах Восточной Азии.
Особый вкус в особом отношении
Считается, что именно самые первые и самые молодые чайные листья дают тот уникальный нежный вкус, которым славится маття. Знатоки легко могут отличить по запаху, консистенции и оттенкам вкуса, был ли чай сделан из молодых или более поздних побегов, поэтому к выращиванию, сбору и процедуре подготовки относятся с особой внимательностью и трепетом.
Собранные листья подвергают аккуратной паровой обработке для презервации антиоксидантов, а потом высушивают в чистом проветренном помещении, и только после этого листья растирают в порошок.
В итоге получается вкусный сладковатый и воздушный напиток, который к тому же обладает большим количеством полезных свойств.
Польза, только польза
Маття легко может заменить кофе, так как обладает высоким тонизирующим и бодрящим эффектом, но не вызывает упадка сил и нервозности, как это часто случается после чашечки кофе. Секрет в том, что маття содержит л-тианин, который поддерживает нервную систему.
Высокое содержание антиоксидантов, витаминов, минералов и клетчатки положительно влияет на работу всех органов нашего организма. Маття оказывает стимулирующее действие на головной мозг, при этом не угнетает нервную систему и увеличивает нашу выносливость практически на 25%. В отличие от кофе, маття не оказывает негативного влияния на сердце и почки, что делает его практически волшебной заменой кофе!
Пока любимый напиток заваривается, у вас есть отличная возможность сделать несколько результативных прокруток в казино Вулкан Делюкс. Сайт предлагает игрокам получить ценные призы, а администрация всегда готова ответить на вопросы посетителей. Регистрация на сайте позволит получить собственный депозит, на который будут отправляться выигрыши и подарки. За игрой время пролетит незаметно.
Благодаря своему чудесному составу, маття также широко используется в кулинарии для приготовления различных десертов, а также в гомеопатии и, конечно, в косметических средствах. Косметика с маття борется со свободными радикалами, оказывает защитное действие против вредных ультрафиолетовых лучей и повышает иммунитет кожи к окружающей среде.
Несмотря на всю чудодейственность чая маття, у него все-таки есть один весомый недостаток. Исследования показали, что листья зеленого чая, из которого потом делают маття, поглощают свинец из окружающей среды. Его концентрация не столь значительна, но нельзя не обратить на это внимание. Считается, что японский маття более чистый, чем, к примеру, китайский, так как в Японии экологическая обстановка лучше. Так что любителям данного напитка стоит обращать внимание на страну происхождения чая, а также контролировать общее количество выпитого маття, и тогда он принесет исключительно пользу!
Предыдущая статья Следущая статья
Вернуться
