Открытие блинной как бизнес идея
Блины на Руси появились очень давно и до сих пор не теряют своей популярности. Актуальность блинной темы заключается в большом количестве начинок, которыми наполняют блины. В качестве наполнителей используют фарш, творог, мёд, сгущённое молоко, сметану, икру и другие вкусности.
Если у вас есть желание открыть свою блинную, то самое главное в этом деле вкусовые качества конечного продукта. А при условии не сильно высокой стоимости блинчиков, продаж будет много. Мука должна быть первого сорта и просеянная, а начинка всегда свежая. Так же отличием хороших блинчиков является тонкое тесто и обильное количество начинки.
В данной статье не будем затрагивать финансовый аспект бизнеса по открытию блинной, а лишь расскажем о самой идеи. Стоимость аренды помещения может отличаться в разы в зависимости от города и местоположения. Оборудование тоже бывает разное, китайское и российское будет дешевле европейского.
На старте бизнеса можно арендовать не большое помещение, сделав в нём ремонт, соответствующий колориту русской кухни. В последствии есть смысл подумать о постройке заведения, ну например в виде русской избы. Блинчики это исконно русское блюдо, поэтому и одеяние у сотрудников желательно что бы было соответствующим. Иными словами нужно создать такую атмосферу, которая вызывала бы интерес у посетителей, а не быть банальными.
При отсутствии финансов можно вообще начать с аренды небольшого помещения, что-то вроде торговой палатки, а уж потом задуматься про формат заведения типа ресторана. Располагаться нужно в проходимых местах и открываться пораньше, что бы застать людей, идущих на работу.
Блинный бизнес можно начать с блинов, но потом подключить к ассортименту и другие вкусности русской кухни. Маленькая точка продаж, если продаваемый продукт хороший, а цена приемлемая, всегда имеет большой потенциал с точки зрения роста. Тут многое зависит от желаний предпринимателя, от его взглядов на масштаб своего бизнеса.
Источник:
businessandmoney.ru
Предыдущая статья Следущая статья
Вернуться
