Петербургский Генеалогический Портал
русская версияenglish version

  Rambler's Top100

Cодержание

 
 
  • Регистрация

  • О сайте

  • Новости

  • Анонсы

  • Организации

  • РГО

  • Известия РГО

  • Дворянский календарь

  • СПб ДРК

  • Генеалогический вестник

  • СПб народный некрополь

  • Из глубины времен

  • Школа Генеалогии

  • Публикации

  • Библиография

  • Библиотека

  • Персоналия

  • Личные страницы

  • Доска объявлений

  • Полезные программы

  • Полезные ссылки

  • Интернет-магазин

  • Справочные услуги

  • Консультации

  • Поиск фамилий

  •  

     

    Это интересно


     

    Погода в С.Петербурге сегодня Погода
в С.Петербурге завтра

    TopList

    Rambler's Top100

    Каталог интернет ресурсов -
ИнфоПитер

    Яндекс цитирования

    Наш Питер. Рейтинг
сайтов

     

       

    Наши друзья

     

    Большой русский альбом. Вся Россия в лицах и биографиях из семейных архивов

     
    PCGenealogy.Ru - информационно-поисковая система по архивным генеалогическим источникам
     
    Гимназия К.Мая
     

    Европейский университет в С.Петербурге

     
     
     

     

    На главную страницу сайта

       

    Соленые профитроли с творожным кремом

    Соленые профитроли с творожным кремом

    Вкусные закусочные профитроли с начинкой из творога с чесноком и укропом. Посмотрите идеи других начинок и закусок на праздничный стол.

    Ингредиенты (на 40 порций):
    Тесто:
    - мука пшеничная - 180 г.
    - молоко - 150 мл
    - вода - 150 мл
    - масло сливочное - 120 г.
    - соль - щепотка
    - сахар мелкий - 15 г.
    - яйца - 6 шт.

    Крем:
    - творог - 150 г.
    - масло сливочное - 70 г.
    - укроп - 1/4 пучка
    - чеснок - 1 зуб.
    - соль, перец

    Приготовление:

    1. Для теста, отправить горячую кипящую воду, молоко, сахар, соль и сливочное масло в жаропрочную кастрюлю и поставить на средний огонь. Масло должно полностью растопиться на момент закипания. Снять емкость с огня и добавить туда просеянную муку, одним махом.

    2. Хорошо вымесить тесто, чтобы мука полностью вобрала в себя жидкость. Снова вернуть кастрюлю на огонь и подсушить тесто, помешивая, 1-2 минуты.

    3. Далее переложите тесто в большую посуду для взбивания и воспользуйтесь по возможности миксером (руками тоже можно вмешивать яйца, но это займет больше времени и потребует больше ваших усилий). По одному добавляйте яйца в тесто и вмешивайте их на малых оборотах миксера. Добавляйте следующее яйцо тогда, когда хорошо вмешается предыдущее.

    4. Выложите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавите небольшие профитроли на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте при 200 C первые 10 минут, а дальше снизьте температуру до 190 C и выпекайте еще примерно 20-25 минут до готовности. Остудите профитроли, срежьте 1/3 часть сверху.

    5. Для крема, творог протереть через мелкое сито, соединить с мягким маслом, рубленым укропом, раздавленным чесноком. Посолить и приперчить по вкусу. Выжимать крем внутрь профитроли с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой. Прикройте сверху срезанной крышечкой. Подавайте как закуску.

    Источник: http://racion.net


    Предыдущая статья
    Следущая статья


    Вернуться

     

    Сайты портала

     

    Люди Великого Княжества

     

    Рассказ о Дубовиках

     

    Сайт
    А.А. Бовкало

     

    Клуб
    Круковских

     

    Родовой клуб Яцкевичей

     

    Сайт С.О.
    Экземплярова

     

    История рода Гассельблат

     

    Фамильный Клуб
    Извековых

     

    Сулины - Клуб
    однофамильцев

     

    Сайт
    В.Е. Болотского

     

    Сайт
    С.В. Кочевых

     

    Страница
    Д.А. Михайлова

     

    У нас вы можете:

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Дизайн Ivan.Shumkov studio
    © Петербургский Генеалогичеcкий Портал, 2001-2016